Jantung udang terletak di kepala mereka. Ini adalah salah satu perbedaan anatomi utama antara udang dan vertebrata (hewan dengan tulang belakang). Pada vertebrata, jantung biasanya terletak di dada atau bagian tengah tubuh, sedangkan pada udang dan sebagian besar artropoda, jantung terletak di kepala.

Jantung udang terletak di bagian depan kepala mereka, tepat di bawah otak. Ini adalah bagian dari sistem peredaran darah mereka yang lebih sederhana daripada vertebrata. Darah yang dipompa oleh jantung udang mengalir melalui pembuluh darah ke seluruh tubuh untuk mengirimkan oksigen dan nutrisi, mirip dengan fungsi jantung pada vertebrata.